Explicite !
Le Meunier tel était le surnom donné au général des cuirassiers d'Hautpoul en raison de son teint mat. Mais le centaure était surtout connu pour sa témérité, son courage et son franc-parler comme nous l'avons vu dans d'autres anecdotes. Jean Joseph Ange d'Hautpoul émaillera de sa gloire les premières années de l'Empire et se distinguera à maintes reprises : Austerlitz, Iéna, Lübeck, Hof. Il prend part à la gigantesque charge de cavalerie de Murat lors de la bataille d'Eylau le 8 février 1807 où il est grièvement blessé par un biscaïen à la troisième charge. Ayant refusé l'amputation prescrite par Larrey, il meurt le 14 février.
Un jour qu'il était avec ses soldats, il leva son verre et dit :
À nos femmes, à nos chevaux et à ceux qui les montent !
Il faut dire que ces bougres étaient fréquemment en campagne et ne se faisaient pas toujours d'illusion sur la fidélité de certaines de leur femme...
Armoiries du général : D'or à deux fasces de gueules accompagnées de six coqs de sable crêtés, becqués et barbés de gueules, posés 3, 2 et 1.
